Wissen ohne Zeigefinger. Rezepte, Zutaten und Hintergründe für alle, die Gesundheit lieber ausprobieren als abarbeiten.

Fruchtige Heidelbeer-Noten treffen auf würzigen Chai und einen cremigen Pflanzendrink: Dieser Iced Blueberry Chai Latte ist in wenigen Minuten gemacht und eignet sich perfekt für die letzten warmen Tage des Spätsommers.

Warmer Apfel trifft auf knusprige Haferstreusel und fruchtig-würzigen Blueberry Chai. Dieser schnelle Crumble bringt Spätsommer und Herbst in einer kleinen Auflaufform zusammen.

Toast einmal anders: Eine cremige Blueberry-Chai-Creme, frische Heidelbeeren und etwas Ahornsirup machen aus einer einfachen Scheibe Brot einen schnellen Frühstücks- oder Nachmittagssnack.

Heidelbeeren gelten als Superfood, weil sie auf vergleichsweise wenig Kalorien besonders viele Antioxidantien, Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Vitamin K und Magnesium mitbringen.

Heidelbeerpulver entsteht in der Regel aus gefriergetrockneten Heidelbeeren, die schonend zu einem feinen Pulver vermahlen werden. Dabei bleiben viele der ursprünglichen Nährstoffe und der charakteristische fruchtig-süße Geschmack der Beeren erhalten, während das Pulver gleichzeitig deutlich länger haltbar und leichter zu dosieren ist als frisches Obst.

Ja, Heidelbeeren liefern Ballaststoffe: je nach Sorte und Nährwertquelle rund 2,5 bis knapp 5 g pro 100 g. Ein Teil davon sind lösliche Ballaststoffe wie Pektin, die dich länger satt halten und deinem Darm als Futter dienen.