Süße Datteln, Haferflocken und Mandelmus machen diese kleinen Energy Balls zum unkomplizierten Snack für zwischendurch. Baobab Ginger Splash und Zitronenabrieb bringen eine frische, leicht würzige Note hinein.
Portionen: ca. 5 Energy Balls
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 20 Minuten Kühlzeit
Geschmacksprofil: süß, nussig, fruchtig, leicht zitronig und würzig
Zutaten
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1 EL Baobab Ginger Splash
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70 g weiche Datteln
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40 g Haferflocken
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1 EL Mandelmus
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Abrieb von ½ Bio-Zitrone
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optional: Kokosflocken oder Kakaopulver
Zubereitung
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Datteln, Haferflocken, Mandelmus und Baobab Ginger Splash in einen Zerkleinerer geben.
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Alles zu einer klebrigen, formbaren Masse mixen.
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Zitronenabrieb hinzugeben und kurz weiter mixen.
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Kleine Kugeln formen.
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Nach Wunsch in Kokosflocken oder Kakaopulver wälzen.
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Vor dem Servieren etwa 20 Minuten kalt stellen.
Tipp
Wenn die Masse zu trocken ist, einfach einen kleinen Schuss Wasser ergänzen.
Varianten
In Kokosflocken wälzen für eine fruchtigere Variante.
Mit Kakaopulver werden die Bites schokoladiger.
Mandelmus lässt sich durch Cashewmus ersetzen.
FAQ
Wie lange halten sich die Energy Balls?
In einem luftdichten Behälter mehrere Tage im Kühlschrank.
Brauche ich unbedingt einen Mixer?
Ein Zerkleinerer oder Food Processor funktioniert am besten.
