Cremige Avocado, frische Limette, Knoblauch und die fruchtig-würzige Note von Baobab Ginger Splash: Diese einfache Guacamole ist schnell gemacht und passt zu Brot, Wraps, Nachos oder Gemüsesticks.
Portionen: 1 kleine Schale / ca. 2 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Geschmacksprofil: cremig, frisch, würzig, leicht pikant und säuerlich
Zutaten
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1 EL Baobab Ginger Splash
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1 reife Avocado
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1 kleines Stück Ingwer
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½ Limette
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2–3 EL Wasser
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1 Knoblauchzehe
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
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Die Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken.
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Ingwer und Knoblauch sehr fein reiben oder hacken.
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Die Limette auspressen.
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Baobab Ginger Splash, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch unter die Avocado rühren.
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Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser unterrühren.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Tipp
Wenn du die Guacamole etwas gröber magst, die Avocado nur leicht mit der Gabel zerdrücken und die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben.
Varianten
Mit Chiliflocken wird die Guacamole etwas schärfer.
Für eine mildere Variante den frischen Ingwer weglassen.
Mit frischen Kräutern wie Koriander lässt sie sich zusätzlich verfeinern.
FAQ
Wie verhindere ich, dass die Guacamole braun wird?
Am besten frisch servieren. Limettensaft & Baobab-Pulver hilft zusätzlich dabei, die Farbe länger zu erhalten.
Kann ich die Guacamole vorbereiten?
Ja, aber möglichst nur wenige Stunden vorher und gut abgedeckt im Kühlschrank lagern.
